Nos apasiona la comida americana: el fuego, las salsas, la carne jugosa, los diferentes tipos de pan, de rebozados, de guarniciones... chuparte los dedos al terminar, relamerte con cada bocado...
Somos amantes de esa cultura urbana que te hace salir a la calle a comerte el mundo y a disfrutar de la ciudad como si no existiera el mañana. El aire libre, las terrazas al sol, el banco del parque donde te reúnes con lxs colegas...
Todo esto combinado con más de 10 años en los fogones nos ha llevado a crear nuestro propio restaurante americano con el ingrediente estrella: nuestra carne natural de la Sierra de Guadarrama* que no ofrece el máximo sabor para nuestras recetas más extremas.
Porque aquí también tenemos canchas de basket y parques de skate en la calle. Nuestras fachadas también están llenas de grafitis, y llevamos vaqueros y zapatillas. Somos cosmopolitas y nos gusta la calle, la gente y comer con las manos.
Pero somos muy críticos, queremos la mejor calidad y sabemos diferenciarla. Y para encontrarla no tenemos que cruzar el charco. Nuestro producto estrella es la carne y la traemos directamente del campo a nuestra cocina. El resto, lo compramos en el barrio o lo hacemos nosotros mismos.
Ven a comer al más puro estilo americano, con un sabor local extremo. Nos gusta llevarlo todo al límite. Nos gustan las experiencias críticas.